Inicio sesión

0,00 €

¿Eres cliente?

Introduce tus datos de acceso

e-Mail

Contraseña

Recuperar la contraseña

¿Eres nuevo? Haz clic aquí.

¿Eres cliente?

Introduce tus datos de acceso

Usuario

Contraseña

Recordar contraseña

¿No eres cliente?

Contacta con nosotros..

Ficha del libro

LIBRO VERDE, EL. LA SOSTENIBILIDAD EN LA ALTA COCINA

115 CRACIONES ICÓNICAS EN CLAVE VEGETAL

Autor/a: MARIO ;SANDOVAL

Editorial: MONTAGUD EDITORES

95,00 €

Disponible

Plazo de entrega estimado:

De 24 a 48 h.

Añadir

Guardar

Datos del artículo

ISBN:

978-84-7212-190-4

EAN:

9788472121904

Fecha:

13/01/2022

Idioma:

CASTELLANO

Formato:

RUSTICA

Medidas:

0150x0225 mm

Páginas:

256

Materia:

GASTRONOMIA

Año:

2021

Peso:

800 gr

Sinopsis

LIBRO VERDE, EL. LA SOSTENIBILIDAD EN LA ALTA COCINA. 115 creaciones icónicas en clave vegetal. 20 años en verde! Apicius nació en 2003 con una única intención: contar semestralmente lo que ocurre en las cocinas más importantes de nuestro país. Los platos que aparecen en esta obra han sido creados por los chefs más prestigiosos, los que han marcado y están escribiendo con letras de oro la historia de la gastronomía en España. De Apicius al Libro Verde. Los beneficios devengados de esta obra se donarán a la ONG World Central Kitchen fundada por el chef José Andrés. Protagonistas (por orden alfabético): Ferran Adrià, Josean Alija, Sergi Arola, Juan Mari Arzak, Eneko Atxa, Martín Berasategui, Rodrigo de la Calle, Ricard Camarena, Germán Carrizo, Paolo Casagrande, Mateu Casañas, Oriol Castro, Iván Cerdeño, Jordi Cruz, Quique Dacosta, Dani García, Andreu Genestra, Benito Gómez, Marcos Granda, Diego Guerrero, Edorta Lamo, Ángel León, Luis Lera, Carito Lourenço, Andoni Luis Aduriz, Nacho Manzano, Artur Martínez, Marcos Morán, Paco Morales, Dabiz Muñoz, Javi Olleros, Franis Paniego, Fina Puigdevall, Albert Raurich, Joan Roca, Jordi Roca, Koldo Rodero, Begoña Rodrigo, Fernando Sáenz, Pedro Sánchez, Mario Sandoval, Pepe Solla, Ricardo Sotres, Pedro Subijana, Javier Torres, Sergio Torres, Tonino Valiente, Eduard Xatruch.